Мідії з червзоном
Опис
Рецепт не забере багато часу. Французька закуска з мідіями. Обсмажте на глибокій сковороді часник і петрушку, потім додайте шматочки чорізо та мідії. Влийте вино, дайте йому випаритися і накрийте кришкою. Коли мідії відкриються — зніміть кришку, додайте шафран, вершки, доведіть до кипіння і тримайте на вогні 3 хвилини. Подавайте гарячим, посипавши свіжою зеленню, з кількома шматочками свіжого багета.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подрібніть часник і петрушку, наріжте чорізо великими шматками, а мідії помийте і видаліть морські водорості.
- 2
Крок 2
У глибокій сковороді смажте часник і петрушку протягом двох хвилин, потім додайте чорізо, а ще через кілька хвилин — мідії.
- 3
Крок 3
Влийте біле вино, дайте йому випаруватися. Потім накрийте сковороду кришкою і почекайте, поки мідії відкриються.
- 4
Крок 4
Потім додайте шафран, вершки, доведіть до кипіння та тримайте на вогні 3 хвилини. Подавайте до столу, посипавши свіжою зеленню, з кількома скибочками свіжого багета.