Мідії на мангалі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Мідії добрі тим, що їх не потрібно довго маринувати. Достатньо буквально 20–30 хвилин, щоб вони встигли насититися всіма смаками та ароматами. Вино надає морепродуктам дивовижну пікантність, а алкоголь дуже швидко випаровується. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все замочіть дерев'яні шпажки у холодній воді, щоб вони не горіли на мангалу. Підготуйте інші інгредієнти.
- 2
Крок 2
Мідії розморозьте (якщо у вас вони заморожені), вимийте й обсуште.
- 3
Крок 3
Додайте трохи перцю та солі.
- 4
Крок 4
Подрібніть горсть свіжої зелені.
- 5
Крок 5
Влийте біле вино.
- 6
Крок 6
Вичавіть сік лимону.
- 7
Крок 7
Акуратно перемішайте і залиште маринуватися.
- 8
Крок 8
Мідії нанизуйте на шпажки.
- 9
Крок 9
Дрова повинні добре прогоріти.
- 10
Крок 10
Викладіть мідії на решітку та поставте на мангал. Смажте близько 3–5 хвилин з кожного боку (час залежить від жару). У процесі поливайте маринадом, щоб мідії вийшли соковитішими.
- 11
Крок 11
Мідії на мангалі готові.