Мідії, смажені в клярі
Опис
Це безмежно смачна закуска. Може здаватися на перший погляд, що для приготування цієї страви у вас буде багато клопотів, але можу одразу вас запевнити в тому, що в приготуванні цієї неймовірної закуски немає нічого надзвичайного. Особливо, якщо ви купите вже заздалегідь очищені мідії. Хоча я більше люблю використовувати свіжі мідії в мушлях, тому що їхнє м’ясо все-таки трохи смачніше, ніж у заморожених і очищених.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Промийте мідії під проточною водою від піску та шлаку.
- 2
Крок 2
2. Покладіть мідії в кип’яток на 3 хвилини.
- 3
Крок 3
3. Простріть пшеничне, кукурудзяне та рисове борошно в одну миску. Додайте перець, фенхель, куркуму, перемішайте суху суміш.
- 4
Крок 4
4. Додайте розтоплену кокосову олію та подрібнені листя карі.
- 5
Крок 5
5. Окуніть креветки в кляр.
- 6
Крок 6
6. Обсмажте креветки у киплячій олії.