Мідії
Опис
Закуска готується швидко і просто. Мідії в панцирі розкласти на протівень. Увімкнути духовку на тихий вогонь. Дочекатися, поки мідії розкриють панцир (10 хвилин від початку підігрівання до розкриття панциря на тихому вогні). Коли всі мідії вже готові, можна розкрити панцири та зрізати ножем з ніжки. Далі видалити (зрізати «траву» гострим ножем з м’яса мідії). Висипати мідії в посуд, обмакнути в сіль і спробувати — смачно. Нарізати дрібно 1–2 зубчики часнику й додати до мідій. Додати сухих спецій за смаком трохи. Додати 2 великі ложки оцту 9 % і добре перемішати. Почекати 5 хвилин, поки м’ясо мідій просочиться часником і кислинкою від оцту. Налити рослинну олію поверх мідій, не перемішуючи з олією, але щоб олія покривала плівкою 2–3 міліметри — готово. Закуска готова. Подавайте одразу.