Меренговий торт
Опис
Випічка готується просто і швидко. Ніжний і одночасно хрусткий меренговий торт неодмінно сподобається всім, хто любить безе. Легкі, майже неважкі коржі безе з арахісом і чудовим кремом із вареного згущеного молока нікого не залишать байдужим. Хороший рецепт до святкового столу. Ваші гості його неодмінно оцінять по заслугах. Подавайте охолодженим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Відокремте білки від жовтків. Потрібно 7‑8 штук середніх за розміром яєць. Збивайте білки спочатку на низьких обертах, потім збільшіть швидкість. Поступово додавайте цукор, не перестаючи збивати. Має вийти густий, щільний безе, який добре тримає форму.
- 3
Крок 3
Арахіс підсмажте на сковороді протягом 8‑10 хвилин або підсушіть у духовці. Потім подрібніть у блендері. Поступово всипайте у густу меренгу.
- 4
Крок 4
Обережно перемішайте лопаткою.
- 5
Крок 5
3-4 столові ложки безе викладіть на деко і розрівняйте (форма не має значення) для присипки торта. Відріжте також кілька квіточок для прикраси торта. Залишок безе розділіть на дві частини. Намалюйте на пергаменті круг діаметром 20-22 см і викладіть безе.
- 6
Крок 6
Сушіть меренгу в духовці приблизно 2 години при температурі 100 градусів. Якщо ви не можете встановити температуру, увімкніть духовку на мінімум і трохи приоткрийте дверцята. Готові коржі охолодіть, а лише потім знімайте з пергаменту.
- 7
Крок 7
Приготуйте крем для торта. У миску викладіть м’яке вершкове масло і варену згущенку.
- 8
Крок 8
Збийте міксером масло з вареним згущеним молоком. Крем готовий. Охолодіть його.
- 9
Крок 9
Збірка торта. На один корж викладіть три столові ложки крему.
- 10
Крок 10
Змажте корж кремом.
- 11
Крок 11
Накрийте другим коржом догори дном. Змастіть кремом верх і боки торта.
- 12
Крок 12
Боки торта посипте подрібненою безе. Прикрасьте торт за своїм смаком.
- 13
Крок 13
Меренговий торт готовий. Можна накривати стіл до чаю.
- 14
Крок 14
Готовий торт наріжте на шматочки.