Меренговий рулет з малиновою
Опис
Рецепт не займе багато часу. Цей ніжний рулет готується простіше, ніж здається. Головне, щоб усі продукти і посуд були холодними. Рулет при скручуванні буде трохи ламатися, нехай вас це не лякає, інакше не вийде. Якщо захочете зробити його з замороженими ягодами, підходять такі ягоди, як смородина, брусниця або журавлина. Інакше десерт розмокне.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Збийте білки з лимонним соком до щільних піків.
- 3
Крок 3
Додайте цукор і збийте, потім всипте крохмаль і збивайте до густої маси.
- 4
Крок 4
Застеліть деко папером для випікання і розрівняйте яєчну масу в прямокутник. Випікайте в розігрітій духовці при 140 градусах протягом 35 хвилин. Вимкніть духовку, відкрийте дверця і залиште деко там до охолодження.
- 5
Крок 5
Вийміть з духовки меренговий пласт, переверніть на інший лист паперу. Зніміть лист, на якому запікалося пласт.
- 6
Крок 6
Збийте вершки до стійких піків.
- 7
Крок 7
Помажте шар вершковим кремом.
- 8
Крок 8
Розкладіть на поверхню чисту суху малину.
- 9
Крок 9
Згорніть у рулет. Поставте в холодильник на 20 хвилин.
- 10
Крок 10
Поріжте і подавайте.
- 11
Крок 11
Випічка готова. Подавайте до чаю.