Мексиканський сніданок
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. На сьогодні існує багато різновидів мексиканського сніданку «Уевос ранчерос», оскільки він став дуже популярним у деяких регіонах Америки. Часто його подають на кукурудзяній лепешці тортильї, посипаючи подрібненою місцевою бринзою. Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти. Овочі вимийте і висуште досуха паперовими рушниками.
- 2
Крок 2
Розігрійте на сковороді рослинну олію, викладіть туди дрібно нарізаний цибулю, смажте кілька хвилин до слабкого золотистого кольору.
- 3
Крок 3
Додайте в сковороду нарізаний селеру та болгарський перець, тримайте ще одну хвилину.
- 4
Крок 4
Порубіть помідори та часник, додайте в сковороду, тушкуйте на помірному вогні під кришкою 5 хвилин.
- 5
Крок 5
Далі йде консервована квасоля. За необхідності під час тушкування овочів потрібно додати трохи води або бульйону.
- 6
Крок 6
Ковбаски «Чорізо» почистіть від оболонки, наріжте тонкими кружочками, додайте на сковороду, тушкуйте ще 5 хвилин.
- 7
Крок 7
Тепер влийте в сковороду соус «Чіпотле», але помірно, адже він і ковбаски дуже гострі. Додайте сіль і перець за смаком, всипте нарізану кінзу, перемішайте.
- 8
Крок 8
Зробіть ложкою невеликі заглибини, в які вбийте яйця. Бажано накрити сковороду кришкою, щоб яйця повністю приготувалися.
- 9
Крок 9
Мексиканський сніданок «Уевос ранчерос» подавайте гарячим, у тій самій сковороді, в якій він готувався.