Мексиканський сніданок
Опис
Підійде і до свята, і на кожен день. Пікантний мексиканський сніданок різноманітить ваше звичне меню Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Приготувати томатний соус. Для цього перемішати всі інгредієнти в блендері або кухонному комбайні до консистенції пюре. Нагріти сотейник на сильному вогні. Додати оливкову олію. Після того, як олія стане гарячою, додати соус. Варити протягом 15 хвилин, приправити на смак.
- 2
Крок 2
2. Поки соус готується, подрібнити кукурудзяні лепешки до розміру чіпсів і злегка обсмажити на олії.
- 3
Крок 3
3. Приготувати чоризо. Очистити чоризо від оболонки та нарізати кубиками. Розігріти сковороду середнього розміру на сильному вогні та додати 2 столові ложки олії. Додати чоризо й смажити, помішуючи, до готовності, поки чоризо не стане золотисто-коричневого кольору. Це займеться у вас приблизно 10 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Додати злегка збиті яйця і через 1 хвилину кукурудзяні чипси.
- 5
Крок 5
5. Перемішати дерев'яною ложкою і смажити близько п'яти хвилин, доки яйця не затвердіють. Розподілити страву між чотирма тарілками. Посипати свіжою кінзею і одразу ж подавати.