Мексиканський сирний соус
Опис
Рецепт соусу в домашніх умовах. Сирний соус чудово подавати з начос або звичайними картопляними чіпсами, а також із свіжими або запеченими овочами. Якщо ви не хочете дуже гострий соус, замініть халапеньйо іншим перцем. Додайте будь-які спеції або суміш сирів. Готовий соус можна зберігати в холодильнику, а перед подачею розігріти. Подавайте соус до м'яса, риби або використовуйте як заправку для салату.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вимийте перчик, розріжте його навпіл і видаліть насіння, потім наріжте дрібно.
- 2
Крок 2
2. Поставте сотейник на вогонь, додайте в нього масло і розтопіть.
- 3
Крок 3
3. Додайте до масла перець і щіпку солі. Смажте до м'якості перцю.
- 4
Крок 4
4. Додайте борошно, перемішайте і готуйте ще 1 хвилину.
- 5
Крок 5
5. Влийте молоко і добре розмішайте вінчиком.
- 6
Крок 6
6. Натріть сир на тертці та викладіть його в сотейник, перемішуйте до повного розчинення.
- 7
Крок 7
7. Готовий соус перекладіть у соусник і подавайте з начос.