Десерти
Мексиканський пудинг
60 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Опис
Рецепт не забере багато часу. Традиція подавати солодощі та десерти до чаю з'явилася в Мексиці ще з часів англійської колонізації. Мексиканський рисовий пудинг — не виняток. Він дуже солодкий, але смачний і ароматний. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти. Рис промийте в холодній воді, зцедьте на дуршлаг. Ізюм залейте гарячою водою на 10 хвилин, зцедьте на дуршлаг.
- 2
Крок 2
Рис висипте в каструлю, залейте молоком, додайте сіль, паличку кориці та цедру лимона. Доведіть молоко до кипіння, потім на повільному вогні варіть до м'якості рису протягом 40 хвилин.
- 3
Крок 3
Корицю та цедру видаліть. Додайте згущене молоко, ванілін, родзинки, перемішайте. Варіть, доки рис не вбере в себе молоко, періодично помішуючи.
- 4
Крок 4
Можна подавати.