Мексиканські бутерброди
Опис
Рецепт не забере багато часу. Мексиканський бутерброд складається з булочки та начинки, яка включає квасолеву пасту, сир і сальсу. З указаних інгредієнтів виходять помірно гострі бутерброди. Але якщо ви любите яскраво виражену гостроту, тоді вам варто збільшити кількість часнику, червоного перцю та маринованого гострого перцю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Наріжте дрібними кубиками ріпчасту цибулю та часник.
- 3
Крок 3
Нагрійте рослинну олію. Опустіть у неї 1/2 частину нарізаної цибулі. Обсмажуйте, помішуючи, до м’якості. Після цього додайте половину подрібненого часнику та гострий червоний перець. Перемішайте все разом, прогрійте протягом 3–4 хвилин.
- 4
Крок 4
Додайте до обсмаженої цибулі та часнику квасолю. Рідину попередньо злийте. Додайте воду, доведіть до кипіння й проваріть 5 хвилин на помірному вогні.
- 5
Крок 5
Гарячу квасолю розімніть. Отримана паста не повинна бути повністю однорідною та гладкою. Повинні відчуватися шматочки квасолі. Охолодіть.
- 6
Крок 6
Тепер зробіть сальсу. Другу половину нарізаної цибулі перекладіть у миску, додайте коріандр, сіль, чорний перець. Перемішайте, злегка розтискаючи ложкою цибулю.
- 7
Крок 7
Помідори облийте окропом, зніміть шкірку.
- 8
Крок 8
Наріжте дрібно гострий маринований перець. Додайте до миски з цибулею. Також додайте другу частину нарізаного часнику та подрібнену зелень.
- 9
Крок 9
Помідори розріжте навпіл, видаліть насіння. М'якоть, що залишилась, наріжте маленькими кубиками. Додайте до миски до цибулі з перцем. Перемішайте. Приберіть у холодильник на 1 годину.
- 10
Крок 10
Поки охолоджується сальса, підготуйте булочки. Кожну булочку розріжте на дві половинки. Підсушіть у духовці при температурі 170 градусів протягом 5 хвилин.
- 11
Крок 11
Коли всі складові бутерброда будуть готові, зберіть його. На підсушену булочку розкладіть фасолеву пасту.
- 12
Крок 12
На шар квасолевої пасти викладіть скибочки сиру. Поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, на 3–4 хвилини. Сир має трохи підтанути. Після цього дістаньте з духовки.
- 13
Крок 13
Перекладіть майбутні бутерброди на дошку або тарілку. На шар сиру розкладіть охолоджену сальсу.
- 14
Крок 14
Бутерброди готові.