Гарячі страви
Мексиканські тортильї
40 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Опис
Змішайте борошно, розпушувач і сіль. Додайте жир, щоб утворилося крихке тісто. Якщо тісто виглядає більше як борошняна маса, ніж крихке, додавайте по 1–2 столові ложки жиру, доки воно не стане крихким. Додайте приблизно 3/4 склянки гарячої води до тіста. Змішайте вручну або за допомогою великої виделки. Якщо тісто все ще липне до миски, додайте кілька столових ложок борошна, доки тісто не утворить м’яку круглу кульку. Тісто готове, але краще дати йому відпочити. Накрийте його рушником і залиште на годину. Розділіть тісто на 10–12 частин. Підсипте трохи борошна і розкачайте скалкою. Кожну тортилью покладіть на розігріту чавунну сковороду. Смажте приблизно 1–2 хвилини з кожного боку.