Мексиканська лазанья
Опис
Ідея приготувати лазанью по-мексиканськи прийшла до мене після відвідування одного мексиканського ресторану. Там подавали якусь дуже схожу страву (вже й не згадаю, як вона називалася), і я вирішила за пам'яттю відтворити її вдома. Вийшло дуже смачно! Лазанья по-мексиканськи готується майже так само, як і італійська, тільки інгредієнти — зовсім інші. Простий рецепт лазаньї по-мексиканськи вобрав у себе найкраще з рецептів таких чудових мексиканських страв, як фахітас, тортилья, енчіладас і буррито. Сподіваюся, сподобається :) Попереджаю — страва виходить дуже ситною
Інструкція
- 1
Крок 1
Розігріваємо духовку до 200 градусів. У жаровні розігріваємо олію, додаємо дрібно нарізаний болгарський перець, цибулю та перець чилі. Солимо і смажимо на середньому вогні близько 10 хвилин.
- 2
Крок 2
Додаємо до овочів дрібно нарізану кінзу.
- 3
Крок 3
Потім додаємо до сковороди дрібно нарізані помідори та воду. Перемішуємо та тушимо на середньому вогні 10 хвилин. Поки овочі тушилися, змішуємо 2/3 сиру, кукурудзу та чорну квасолю. Трохи суміші з квасолі та кукурудзи додаємо до овочів у сковороді.
- 4
Крок 4
Беремо жароміцну посудину і починаємо формувати нашу лазанью. Викладаємо на дно приблизно третину овочевого соусу, зверху кладемо дві тортильї. На тортилью викладаємо трохи начинки з квасолі, кукурудзи та сиру.
- 5
Крок 5
Потім — знову трохи соусу, дві тортильї та шар овочевої начинки.
- 6
Крок 6
І ще раз те саме — шар соусу, дві тортильї, шар начинки.
- 7
Крок 7
Верхнім шаром має бути шар томатного соусу. Зверху посипаємо його залишеним тертим сиром.
- 8
Крок 8
Запікаємо приблизно 25 хвилин при 200 градусах до утворення сирної скоринки. Готову лазанью по-мексиканськи виймаємо з духовки та подаємо до столу. ;)