Мексиканська кесаділья
Опис
Рецепт не забере багато часу. Мексиканська кесаділья — дуже смачна страва, яку досить легко готувати. Найцікавіше й найскладніше в процесі приготування — це перекидати кесадільї. У мене ще жодного разу не виходило перекинути кесаділью ідеально, щоб нічого з неї не випало. Можливо, у вас вийде :) Класичний рецепт кесадільї трохи відрізняється від цього, але принцип приготування той самий. Можу додати, що в начинку можна додавати найрізноманітніші продукти (ті, що є в холодильнику), наприклад, ковбаски, консервовану фасоль, помідори, огірочки і так до безкінечності. Удачі! Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Курку нарізаємо кубиками, солимо, перчимо та смажимо на сковороді в невеликій кількості масла.
- 2
Крок 2
Цибулю та перець нарізаємо.
- 3
Крок 3
Цибулю та перець також смажимо на сковородці.
- 4
Крок 4
Відкриваємо банку гострого маринованого перцю халапеньйо.
- 5
Крок 5
Потім додаємо трохи олії на сковороду і кладемо тортілью. Обсмажуємо її з кожного боку по 10 секунд. Потім робимо те саме з другою тортільєю.
- 6
Крок 6
На тортилью викладаємо спочатку цибулю з перцем, потім курку, перчики і останнім шаром — тертий сир.
- 7
Крок 7
Накриваємо її другою тортильєю та притискаємо лопаткою. Важливо не підпалити тортилью, тому зменшуємо вогонь до мінімуму. Потім робимо складний маневр — перевертаємо кесаділью. Трохи підігріваємо її та викладаємо на тарілочку.
- 8
Крок 8
Робимо цей маневр тричі (всього 6 тортильйок). Потім нарізаємо та подаємо до столу з якимось смачним соусом. Наприклад, з соусом песто або сальсою.