Мексиканська їжа
Опис
Закуска готується швидко і просто. Треба сказати, що маринад для курки виходить досить пряним, мені, наприклад, цього вистачає, тому я не додаю до овочів гострий перець. Але для тих, хто любить «погостріше», «потужніше», можете зробити гостру начинку, додавши ще пластівці халапеньо. У цьому випадку раджу подати до страви холодну сметану. Отже, тепер ви будете знати: закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Курячі груди проріжте поперек, розділивши на 2 шари, але не прорізайте до кінця. Змішайте сік лимона, 3 ложки олії, трохи солі, кмин, чилі, коріандр і замаринуйте в цій сумі курку години на 2.
- 2
Крок 2
Разогрійте на сковороді ложку масла, покладіть туди курку й смажте з кожного боку по 3–4 хвилини, щоб утворилася скоринка. Потім загорніть курку в фольгу.
- 3
Крок 3
Смужками наріжте перець, а цибулю — напівкільцями. Обсмажте до золотистості на решті олії.
- 4
Крок 4
Курку наріжте тонкими довгими смужками.
- 5
Крок 5
Тепер підготуйте лепешки та покладіть у них ще теплу начинку з курки та овощів. За смаком додайте нарізаний авокадо, сметану та/або сальсу.