Мегрельські хачапурі
Опис
Домашній випічка до чаю. Як бачите, процес не складний, а результат вас точно здивує. Мій чоловік і старший син дуже люблять мегрельські хачапурі з різними соусами — часниковим, вершковим або просто з кетчупом. За бажанням у начинку можна додати зелень, а сир використовуйте сулугуні, бринзу або солоний сир. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Просійте 1 склянку борошна в миску, влийте кефір, додайте соду, масло і сіль. Перемішайте до однорідної консистенції.
- 2
Крок 2
Потім поступово додавайте решту борошна і вимісіть тісто.
- 3
Крок 3
Сир натерти на великій тертці.
- 4
Крок 4
У окремій ємності розтопіть вершкове масло.
- 5
Крок 5
Сир змішайте зі збитими вершками та розтопленим маслом.
- 6
Крок 6
Ретельно перемішайте.
- 7
Крок 7
Тісто розділіть на три частини. Розкачайте лепешку товщиною 0,5 см.
- 8
Крок 8
В середину лепешки покладіть начинку.
- 9
Крок 9
Зіберіть краї лепешки до центру і защипніть їх.
- 10
Крок 10
Комочок переверніть і акуратно розкачайте скалкою. Наколіть у кількох місцях виделкою.
- 11
Крок 11
Випікайте хачапурі в духовці при 180 градусах до золотистої скоринки.
- 12
Крок 12
Час приготування становить 20-25 хвилин.