Медовий торт ізі збитим вершковим кремом
Опис
Смак цього торта багатьом знайомий ще з дитинства. Такий без проблем можна купити в магазині, але набагато смачніше зробити його самостійно. Усі коржі випікають окремо, а потім змащують сметанковим кремом. Готовий торт настояти 5-9 годин у холодильнику. Подавати охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У сотейник викладіть вершкове масло і поставте на вогонь, розтопіть, потім зніміть з вогню, вбийте по одному курячі яйця, додайте мед і соду.
- 2
Крок 2
2. Добре перемішайте вміст сотейника до утворення однорідної маси.
- 3
Крок 3
3. Поставте сотейник назад на слабкий вогонь і варіть до утворення світлого карамельного кольору.
- 4
Крок 4
4. Просійте борошно і порціями додавайте його до рідких інгредієнтів, лопаткою або ложкою замісіть тісто.
- 5
Крок 5
5. Розділіть тісто на невеликі шматочки. Посипте стіл борошном і розкачайте кожен шматочок у тонкий пласт, потім за допомогою тарілки виріжте потрібну форму.
- 6
Крок 6
6. Викладіть коржі на протертень або в форму і випікайте по 4 хвилини кожен у розігрітій до 200 градусів духовці.
- 7
Крок 7
7. Виходить від 10 до 12 готових коржів, відкладіть їх убік для охолодження.
- 8
Крок 8
8. У чашу міксера викладіть сир маскарпоне і додайте до нього згущене молоко, збивайте кілька хвилин.
- 9
Крок 9
9. Додайте вершки та ваніль, знову збийте все до утворення однорідної маси.
- 10
Крок 10
10. У окремій ємності збийте охолоджені вершки з цукровою пудрою до утворення пінної маси.
- 11
Крок 11
11. З'єднайте вершки ізі сметаною та акуратно перемішайте весь крем.
- 12
Крок 12
12. Викладіть на тарілку перший корж і трохи крему, потім розітріть його по всій поверхні.
- 13
Крок 13
13. Змастіть приготовленим кремом усі решту коржів, а також змастіть верх і боки.
- 14
Крок 14
14. Подрібніть ядра волоських горіхів і прикрасьте ними боки торта, гілочку розмарину та клюкву обсипте цукровою пудрою.
- 15
Крок 15
15. Прикрасьте торт цукровими виробами та залиште його на кілька годин у холодильнику.