Медовий торт з вишнею
Опис
Випічка готується просто й швидко. Рецептів приготування улюбленого багатьма медового торта існує велика кількість. Різниця може бути не дуже суттєвою, але смак набуває зовсім нових відтінків. Пропоную один із варіантів медівника з додаванням вишні, тим більше, що готувати його можна в будь-який час року. Вишня підійде й свіжа, й морожена. І тут є простір для фантазії господинь: крем для просочення можна зробити на свій смак. У мене крем класичний — заварний. Ніжний і смачний, простий у приготуванні медовий торт із вишнею здатний з першого разу стати улюбленим десертом усіх членів родини. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування торта.
- 2
Крок 2
Яйця розбийте в миску.
- 3
Крок 3
Насипте до яєць цукор.
- 4
Крок 4
Віночком або міксером збийте яйця з цукром до утворення піни.
- 5
Крок 5
Викладіть вершкове масло та мед у каструлю з товстим дном.
- 6
Крок 6
Поставте каструлю на плиту й розтопіть масло з медом до однорідного стану.
- 7
Крок 7
З’єднайте обидві суміші: яйця з цукром і масло з медом, перемішайте. Додайте соду, знову перемішайте, поставте каструлю на плиту й підігрійте суміш, доки вона не почне пінитися.
- 8
Крок 8
Потім поступово додайте борошно.
- 9
Крок 9
Замісіть м’яке, еластичне тісто, яке не липне до рук.
- 10
Крок 10
Розділіть тісто на 6-7 частин і поставте його в холод на 20-30 хвилин.
- 11
Крок 11
Поки тісто в холоді, приготуйте крем. У каструлю залийте молоко й поставте на плиту.
- 12
Крок 12
Яєчні жовтки викладіть у мисочку.
- 13
Крок 13
Додайте цукор, ванільний цукор і добре перемішайте.
- 14
Крок 14
Потім додайте крохмаль і 3 столові ложки молока. Добре перемішайте цю суміш. Грудочок не повинно бути.
- 15
Крок 15
Коли молоко майже закипить, вилийте цю суміш у каструлю з молоком і, постійно помішуючи, доведіть крем до загустіння. Додайте вершкове масло й перемішайте. Охолодіть крем.
- 16
Крок 16
Кожну кульку тіста тонко розкачайте на папері для випічки. Виріжте круг із тіста й наколіть виделкою. Обрізки тіста зберіть у кульку й потім їх також спечіть для посипання торту.
- 17
Крок 17
У вас вийде 6–7 коржів. Діаметр моїх коржів 18 сантиметрів.
- 18
Крок 18
Збирання торта. Викладіть перший корж на блюдо, змастіть кремом.
- 19
Крок 19
Розкладіть на коржі вишню.
- 20
Крок 20
Таким чином зіберіть увесь торт. Вишня буде на першому та третьому коржі. Якщо захочеться більше кислинки, викладіть вишню на три–чотири коржі.
- 21
Крок 21
Прикрасьте торт на свій смак. У мене трояндочки з білкового крему. Можна просто посипати весь торт крихтою — теж смачно.
- 22
Крок 22
Смачний, м’який, ніжний і красивий медовий торт із вишнею готовий.
- 23
Крок 23
Дайте торту пропитатися кілька годин і подавайте до столу.