Медовий торт з кремом чіз
Опис
Рецепт не займе багато часу. Незважаючи на те, що коржі виходять з піщаного медового тіста, вони чудово вбираються кремом. Для додаткового смаку між коржами можна додати до крему трохи ягідного конфітюру, бажано з кислинкою. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування торта підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
У простору каструлю викладіть вершкове масло, мед і цукор. Поставте на вогонь і нагрівайте до повного розчинення, щоб усі інгредієнти перемішалися в однорідну масу.
- 3
Крок 3
Потім додайте соду і перемішайте. Масса почне пінистись і збільшуватись у об’ємі. Тримайте каструлю на вогні, доки піна не стане золотистого кольору. Не забувайте постійно перемішувати. Потім зніміть каструлю з вогню і охолодіть масу до теплої температури.
- 4
Крок 4
Додайте до маси яйця. Перемішайте.
- 5
Крок 5
Поступово підсипайте борошно і замішуйте тісто. Воно буде трохи липнути до рук.
- 6
Крок 6
Готове тісто покладіть у холодильник мінімум на 2-3 години. За цей час воно охолоне і зовсім перестане липнути до рук.
- 7
Крок 7
Для випічки розкачайте пласт тіста і виріжте з нього круг, у центрі якого виріжте отвір. Проколіть тісто виделкою. Сильно тонко розкочувати не треба. Випікайте необхідну кількість коржів у духовці, розігрітій до 180 градусів, 8‑10 хвилин. Найоптимальніше для торта – 3 коржі.
- 8
Крок 8
Для крему збийте жирні вершки з цукровою пудрою до пухкого, стабільного крему. Додайте вершковий, творожний сир. Все добре перемішайте до отримання однорідного крем‑чіз.
- 9
Крок 9
На перший корж відсадьте крем за допомогою кондитерського мішка.
- 10
Крок 10
Зберіть так усі три коржі. Нанесіть крем на верхній корж. Зібраний торт покладіть у коробку для торта і накрийте герметично кришкою. Залиште його просочуватись на добу. У закритій упаковці вся волога від крему буде вбиратись у коржі, тим самим їх відмінно просочить.
- 11
Крок 11
Готовий торт прикрасьте за своїм смаком квітами.
- 12
Крок 12
Торт можна прикрасити печивом. Якщо ви готуєте торт імениннику або просто хочете привітати зі знаменною датою, спечіть з залишків тіста невеликий коржик і напишіть ім’я або текст привітання за допомогою кондитерського мішка з тонкою насадкою.
- 13
Крок 13
Або прикрасьте торт фруктами.