Медовий торт
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Пташки ЦЕ роблять! Бджілки ЦЕ роблять! "Це" — це їдять солоденьке та бувають на свіжому повітрі. У теплі денечки на терасі смакуйте медовий торт з чаєм. Облизня! Настрій відразу покращиться! І, безперечно, пекти медовий торт варто на свята. Адже це — добра та смачна традиція. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. На водяній бані в великій мисці розтопіть 70 г масла, цукор і мед. Періодично помішуйте.
- 2
Крок 2
2. Маса повинна повністю розтанути. Трохи охолодіть її.
- 3
Крок 3
3. У глибокій мисці взбийте яйця. Вони мають бути просто добре змішані.
- 4
Крок 4
4. Поступово додайте яйця до охолодженої маси з масла, цукру та меду. Постійно помішуйте.
- 5
Крок 5
5. Після того, як додасте всі яйця, додайте соду, погашену лимонним соком або оцтом. Перемішайте і поставте на водяну баню на середній вогонь.
- 6
Крок 6
6. Готуйте тісто на водяній бані протягом 30-40 хвилин до зміни кольору тіста на коричневий. Періодично помішуйте. Після зазначеного часу зніміть з водяної бані та додайте ваніль. Перемішайте та дайте настоятися близько 10 хвилин.
- 7
Крок 7
7. У рідку масу додайте борошно і замісіть пружне тісто. Духовку розігрійте до 180 градусів. Підготуйте кілька противнів — застеліть їх папером для випічки. Розділіть усе тісто на однакові шматочки та розкачайте на столі, посипаному борошном, бажано — у формі кола.
- 8
Крок 8
8. Випікайте кожен корж протягом 5-7 хвилин, доки він не стане золотисто-коричневим. Я використовую два протерті, поки один корж у духовці, готую другий і викладаю його на другий протерть.
- 9
Крок 9
9. Випечені коржі не складайте один на одного, вони повинні охолонути! Потім візьміть велику тарілку і обріжте кожен корж за її формою. Бажано, щоб тарілка була меншою за тортощницю або іншу тарілку, на якій ви будете подавати медовий торт.
- 10
Крок 10
10. У вас вийдуть ось такі чудові коржі, які потрібно буде перемазати кремом.
- 11
Крок 11
11. Готуємо крем. Збийте міксером м'яке вершкове масло, сметану та згущене молоко. Я використовую згущене молоко з цукром.
- 12
Крок 12
12. Додайте вершки до крему і продовжуйте збивати, доки він не стане густим і щільним. Вершки можна збити окремо, а потім додати до крему та перемішати.
- 13
Крок 13
13. Змажте кожен корж кремом, формуючи торт.
- 14
Крок 14
14. Змастіть торт кремом зверху і збоку.
- 15
Крок 15
15. Прикрасьте медовий торт крихтою, яку можна зробити з обрізаних залишків коржів. Просто подрібніть її та посипте торт. На мед летять бджоли, на наступному кроці поясню, як їх зробити.
- 16
Крок 16
16. Чорний шоколад розтопити до стану, коли можна сформувати овальне тільце бджілки. Крила зробіть із пластинок мигдалю. Жовті смужки можна зробити з розчиненого у воді шафрану та цукрової пудри — вийде глазур. Або можна розтопити жовтий шоколад (хоча у нас його важко знайти). Смужки можуть бути й білими!
- 17
Крок 17
17. Готовий медовий торт охолодіть у холодильнику. Бажано залишити його на всю ніч. та чудового свята!