Медовий сироп для просочення бісквіту
Опис
Пропитаний медовим сиропом бісквіт вийде дуже смачним і соковитим. Приготуйте сироп заздалегідь, щоб він встиг охолонути. Якщо ви не наважитеся підігріти мед до високої температури, просто прокип'ятіть воду з лимонним соком і охолодіть її до 40 градусів, а потім додайте приготовлений мед і ретельно розмішайте до повного розчинення.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Можна використовувати будь-який сорт меду, але не гречаний — він трохи гірчить.
- 2
Крок 2
Викладіть квітковий мед у казан, каструлю або ковшик з антипригарним дном.
- 3
Крок 3
Влийте туди ж холодну воду. До речі, якщо почнете обертати ємність із медом і водою, ви зможете побачити «пам'ять меду» — малюнок тих стільників, у яких він зберігався. Діє лише з якісним медом і холодною водою. Додайте лимонний сік і поставте ємність на плиту, увімкнувши мінімальне нагрівання.
- 4
Крок 4
Доведіть сироп майже до кипіння — головне, щоб мед розчинився в рідині. Вимкніть нагрівання — медовий сироп повністю готовий!
- 5
Крок 5
Дайте сиропу трохи остигнути та перелийте його в соусник, піалу або креманку, щоб вам було зручніше пропитувати бісквіт.