Медовий чизкейк
Опис
Домашня випічка до чаю. Щоб запобігти тріщинкам, охолоджуйте чизкейк поетапно: спочатку в духовці, потім при кімнатній температурі і залиште в холодильнику на три години, не менше. Тоді кремова структура чизкейка повністю розкриється
Інструкція
- 1
Крок 1
Поставте духовку прогріватися до температури 180 градусів. Цукрове печиво подрібніть у блендері в імпульсному режимі до дуже дрібної крихти.
- 2
Крок 2
Розтопіть вершкове масло і мед у мікрохвильовій печі до рідкого стану. Продовжуючи працювати у імпульсному режимі, поступово вливайте розтоплене масло і мед.
- 3
Крок 3
Викладіть суміш у роз'ємну форму і добре утрамбуйте її. Зручно це робити дном склянки. Можна покласти форму з основою в холодильник.
- 4
Крок 4
Творог пробийте блендером в однорідну масу, додавши сметану, мед, крохмаль і яйця.
- 5
Крок 5
Вилийте творожну масу на основу з печива. Обережно постукайте кілька разів формою об стіл, щоб вигнати зайве повітря.
- 6
Крок 6
Випікайте чизкейк близько години. Краї повинні схопитися і трохи підрум'янитися, а середина залишатися трохи дрожливою. У мене газова духовка, до якої я лише привикаю, тому трохи передержала, але піджарені крайки дуже смачні!
- 7
Крок 7
Охолодіть чизкейк поетапно і залиште в холодильнику. При подачі полийте журавлинним або брусничним соусом або варенням.