Медові пряники на ялинку
Опис
Випічка готується просто й швидко. Салат Олів’є, мандарини, шампанське — усе це дуже добре, проте особисто я новорічні атрибути уявляю собі трохи інакше. Ось, наприклад, медові пряники на ялинку — це справді святкове прикрашання дому, яке й гарний настрій створить, і дім приємними ароматами наповнить, і, головне, дітям відчуття свята й урочистості подарує. Звісно, щоб приготувати медові пряники, доведеться трохи попрацювати, але воно того варте — коли ваша ялинка буде прикрашена не звичайними іграшками й гірляндами, а справжніми пряниками, ви зрозумієте, що не даремно старалися :) Успіхів
Інструкція
- 1
Крок 1
Беремо сотейник або каструльку, змішуємо в ній цукор і вершкове масло. Прогріваємо, помішуючи, поки цукор і масло не утворять однорідний сироп.
- 2
Крок 2
До готового сиропу додаємо мед. Перемішуємо.
- 3
Крок 3
У миску просіваємо борошно, додаємо туди ж гвоздику (подрібнену в ступці), імбир, корицю, кардамон і 3 яєчні жовтки.
- 4
Крок 4
Додаємо медову масу до борошняної суміші, добре перемішуємо й починаємо місити тісто.
- 5
Крок 5
Місимо тісто до однорідної й гладкої маси (як на фото).
- 6
Крок 6
Отримане тісто розкачуємо в пласт завтовшки приблизно 5 мм, вирізаємо з тіста фігурки (спеціальні формочки продаються в супермаркетах).
- 7
Крок 7
Розкладаємо вирізані з тіста фігурки на деко, застелене кондитерським папером.
- 8
Крок 8
Якщо плануєте вішати пряники на ялинку, то не забудьте зробити в тісті невеликі дірочки, в які будемо протягувати ниточки або стрічечки. Дірочки зручно робити за допомогою звичайних соломинок для напитків.
- 9
Крок 9
Випікаємо пряники 15 хвилин при 190 градусах. Потім прикрашаємо пряники глазур’ю, для приготування якої потрібно змішати лимонний сік і цукрову пудру до однорідної густуватої маси.
- 10
Крок 10
Або вкриваємо пряники розтопленим шоколадом, а вже потім прикрашаємо глазур'ю. Я роблю частину пряників з шоколадом, частину — без.
- 11
Крок 11
Готові пряники охолоджуємо до застигання шоколаду та глазурі, після чого їх можна вішати на ялинку.
- 12
Крок 12
Гарних вам свят! :)