Медове печиво «Лекерлі»
Опис
Домашнє випікання до чаю. Хочу познайомити вас з рецептом. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні продукти. Клюкву заздалегідь замочіть у гарячій воді, потім ретельно обсушіть. Горіхи трохи підсмажте на сухій сковороді, наріжте крупно. Борошно та розпушувач просійте. Мед обов’язково має бути рідким!
- 2
Крок 2
У глибокій мисці з'єднайте рідкий мед, розпушувач, імбир, мускатний горіх, ванілін і борошно. Додавайте борошно частинами, його може знадобитися менше. Замісіть густе тісто, яке не липне до рук. Якщо тісто не збирається у кулю, влийте 1 ст. л. льодяної води. Додайте до тіста клюкву (цукати), горіхи.
- 3
Крок 3
На силіконовому килимку або пергаменті для випічки розімніть руками тісто, розкачайте скалкою у пласт товщиною 0,5-0,7 см. Поставте запікати у розігріту духовку при 180 °С на 12-15 хвилин до легкого рум'яного кольору.
- 4
Крок 4
Для глазурі цукрову пудру змішайте з кон'яком (якщо ви готуєте для дітей, замініть алкоголем лимонним соком) та ретельно перемішайте, щоб не було шматочків.
- 5
Крок 5
Нанесіть глазур на готовий корж.
- 6
Крок 6
Розріжте гострим ножем на порційні квадратики або прямокутники.