Медівник зі смородиною
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Чудовий торт. Замісіть тісто для коржа з борошна, цукру, масла та дріжджів, розчинених у молоці. Дайте тісту трохи піднятися, потім розкачайте і викладіть його на протиню. Приготуйте сироп із масла, цукру, вершків, меду та мигдалю. Отриманим сиропом рясно змастіть тісто на протині та дайте йому протягом 20 хвилин просочитися, потім випікайте до готовності й охолодіть. Суміш для пудингу змішайте з рештою молока та цукром, додайте розчинений желатин, збиті вершки, смородину та перемішайте. Поставте крем у холодильник, щоб він трохи застиг і загустів. Розріжте корж на 2 частини. Один рясно змастіть кремом, зверху покладіть другу частину й викладіть решту крему. Зверху можна посипати горіхами. Дайте тортові трохи просочитися та подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Дріжджі розчиніть у 120 мл теплої молока, додайте яйця, 90 г цукру, 120 г розтопленого масла, борошно і замісіть тісто.
- 2
Крок 2
Дайте тісту піднятися в теплому місці протягом 30 хвилин, потім розкачайте його у пласт, помістіть на протипіч і залиште на 20 хвилин.
- 3
Крок 3
Тим часом підготуйте сироп – розтопіть решту масла з 200 г цукру, додайте 3 столові ложки вершків, мед, мигдаль і перемішайте. Отриманим сиропом рясно змастіть тісто на протині та дайте йому просочитися протягом 20 хвилин, потім випікайте до готовності і дайте охолонути.
- 4
Крок 4
Суміш для пудингу змішайте з рештою молока та цукром, додайте розчинений желатин, збиті вершки, смородину та перемішайте. Поставте крем на короткий час у холодильник, щоб він трохи застиг і загустів.
- 5
Крок 5
Розріжте корж на 2 частини. Одну обиллю кремом, зверху покладіть другу частину і викладіть решту крему. Зверху можна посипати горіхами. Дайте торту трохи пропитатися і подайте до столу.