зі сметанковим кремом

Опис

Смачна випічка для всієї родини. Найголовніше в приготуванні торта — це витримати час, поки він буде настоянися та пропитуватися в холодильнику. Торт виглядає і пахне дуже апетитно, тому його хочеться з'їсти відразу після приготування. Сметанний крем можна замінити вершковим або на основі м'якого сиру. Подавайте охолодженим або трохи теплим.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   У каструлю покладіть мед, молоко, цукор (0,5 склянки), сіль і вершкове масло, розтопіть суміш на слабкому вогні. Додайте соду і збивайте масу вінчиком, нагрівайте до появи карамельного кольору.

2. 2

   Крок 2

   Зніміть із вогню та трохи охолодіть суміш. У іншій мисці виделкою збийте яйця та додайте їх до охолодженої медової суміші, перемішайте.

3. 3

   Крок 3

   Просійте борошно і поступово додавайте його до тіста, щоразу ретельно перемішуючи, доки не утвориться м'яке та пружне тісто.

4. 4

   Крок 4

   Накрийте тісто плівкою і залиште на півгодини, щоб тісто відпочило.

5. 5

   Крок 5

   Розділіть тісто на 12 рівних частин. Розкачайте кожен шматочок між двома аркушами пергаменту у тонкий пласт.

6. 6

   Крок 6

   Кожен шар наколіть вилкою і випікайте в розігрітій до 190 градусів духовці по 5 хвилин.

7. 7

   Крок 7

   Обріжте кожен корж по круглій формі, а рештки відкладіть убік і подрібніть у крихту.

8. 8

   Крок 8

   У чаші міксера змішайте збиту вершкову оцет, 1 склянку цукру та ваніль, взбивайте до утворення пінної маси. Подрібніть горіхи ножем або в ступці.

9. 9

   Крок 9

   Викладіть корж, змастіть його кремом, посипте подрібненими горіхами, таким чином змастіть решту коржів, викладіть їх стопкою.

10. 10

    Крок 10

    Украсьте торт крихтою з решток коржів та цукровою пудрою. Настояти торт у холодильнику кілька годин, а краще залишити на ніч.