Медівник із згущеним молоком
Опис
Найголовніша перевага цього десерту в тому, що готується він дуже швидко, особливо порівняно з модними новинками. Торт складається з багатьох коржів, які за структурою трохи сухуваті, але завдяки крему в результаті виходить соковитий і ароматний десерт. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. На водяну баню ставлю 100 грамів вершкового масла, цукровий пісок і мед, нагріваю вміст каструлі близько 5 хвилин, постійно помішуючи, потім додаю соду і варю ще 1-2 хвилини. Готову масу знімаю з вогню і відставляю в сторону на кілька хвилин.
- 2
Крок 2
2. У вже трохи остиглу масу вбиваю яйця і ретельно збиваю вінчиком, порційно додаю пшеничне борошно та перемішую. Тісто виходить трохи рідким, його не потрібно забивати борошном, інакше коржі будуть твердими. Відправляю тісто в холодильник на 40 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Через 40 хвилин дістаю тісто з холодильника, посипаю поверхню столу борошном і викладаю тісто, розділяю його на 8 частин, з яких буду котити коржі.
- 4
Крок 4
4. Кожен шматочок тіста розкочую товщиною близько 0,5 сантиметра і проколю виделкою, потім відправляю пласт в попередньо розігрітий до 200 градусів духовой шаф на 5 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Дістаю з духовки готовий корж і акуратно зрізаю його за формою, перекладаю пласт на тарілку, а зрізки — у окрему миску, те саме роблю з рештою коржів.
- 6
Крок 6
6. Для крему: в миску викладаю пом'якше вершкове масло, збиваю його міксером до утворення пухнастої маси, потім тонким струмочком додаю згущене варене молоко, продовжую збивати до утворення однорідної маси. Кожен шар рясно змазую отриманим кремом і складаю один на одного.
- 7
Крок 7
7. Верхній корж теж змащую кремом і посипаю подрібненими шматочками обрізків, які залишилися після обрізання коржів. Відправляю торт у холодильник на 3-5 годин, можна на ніч.