Медовик з горілкою
Опис
Один із найсмачніших і найулюбленіших тортів, які напевно обожнюють ласуни, — медівник. Рецептів чудового десерту безліч. Пропоную приготувати медівник з використанням горілки як додаткового розпушувача. Тонкі, ніжні медові коржі в поєднанні з дивовижним кремом «Пломбір» створюють шедевр кондитерської майстерності Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти для приготування торта.
- 2
Крок 2
У миску розбийте яйця.
- 3
Крок 3
Додайте цукор і збийте вінчиком або міксером.
- 4
Крок 4
У каструлю з товстим дном викладіть вершкове масло та мед.
- 5
Крок 5
Поставте на плиту до повного розчинення масла й меду.
- 6
Крок 6
Зніміть з плити й додайте збиті яйця з цукром. Налийте горілку.
- 7
Крок 7
Поверніть каструлю на плиту, насипте соду, перемішайте. Підігрівайте, доки маса не спіниться й не збільшиться в об’ємі. До кипіння доводити не потрібно.
- 8
Крок 8
Потім поступово додайте борошно до каструлі.
- 9
Крок 9
Замісіть мʼяке тісто, яке не липне до рук.
- 10
Крок 10
Розділіть його на 6–7 частин і поставте на холод на 30 хвилин.
- 11
Крок 11
Приготуйте крем. У мисочці змішайте яйко, цукор і кукурудзяний крохмаль. Грудочок не повинно бути.
- 12
Крок 12
У каструлю з товстим дном налийте молоко і поставте на плиту. У гаряче молоко вилийте суміш яйця з цукром і крохмалем. Постійно перемішуючи, доведіть крем до загущення. Потім добре його охолодьте.
- 13
Крок 13
Вершки як слід охолодіть і збийте до стійкої пишної маси.
- 14
Крок 14
По столовій ложці додавайте до вершків холодний заварний крем і акуратно перемішуйте.
- 15
Крок 15
Незвичайно смачний крем «Пломбір» готовий. Відкладіть трохи крему для прикраси торта.
- 16
Крок 16
Кожну кульку тіста розкатайте дуже тонко. За допомогою тарілки або кришки від каструлі виріжте коло. Наколіть виделкою. Діаметр моїх коржів 18 см.
- 17
Крок 17
Випечіть 6-7 коржів.
- 18
Крок 18
Зберіть торт. На дно тарілки викладіть ложку крему. На нього викладіть перший корж, змастіть кремом.
- 19
Крок 19
Таким чином зберіть торт.
- 20
Крок 20
Залишками крему прикрасьте торт за смаком.
- 21
Крок 21
Торт «Медовик» з горілкою готовий.
- 22
Крок 22
Дайте торту кілька годин просочитися й подавайте до столу.