Медівник з вареною згущенкою та сметаною
Опис
Домашня випічка до чаю. Яскравий медівник можна приготувати заздалегідь і залишити для просочування на ніч у холодильнику або на балконі. Таке ласощі з задоволенням спробують усі родичі та друзі. Головне, щоб усім його вистачило Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені продукти. Згущене молоко придбайте варене або «Іриску», вони продаються в будь-якому супермаркеті чи магазині.
- 2
Крок 2
Влийте в казан або каструлю з антипригарним дном молоко будь-якої жирності, покладіть мед і вершкове масло. Поставте ємність на плиту, увімкнувши помірний нагрів.
- 3
Крок 3
Насипте цукор і сіль, ретельно перемішайте й підігрійте до розтоплення вершкового масла. Потім додайте соду й перемішайте — будьте обережні! Під час додавання соди утворюється дуже рясна пишна піна! Вимкніть нагрів.
- 4
Крок 4
Насипте третину пшеничного борошна й замісіть в’язке тісто. Це роблять для того, щоб під час додавання яєць вони не згорнулися в гарячій масі.
- 5
Крок 5
Потім по одному вбийте в ємність курячі яйця й ретельно вимішайте тісто. Після цього досипте пшеничне борошно, залишаючи трохи на розкачування.
- 6
Крок 6
Замісіть щільне медове тісто й покладіть його в пакет. Поставте в холодильник на пів години — воно стане приємнішим і щільнішим, легше буде розкатувати.
- 7
Крок 7
Поділіть тісто на рівні частини й розкатайте їх на пергаментному папері в круглі пласти. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці по 5–7 хвилин до рум’яности, вийміть та охолодіть. Готові коржі підріжте за допомогою тарілки, залишки не видаляйте.
- 8
Крок 8
Подрібніть залишки у крихту за допомогою підручних засобів або в пакеті за допомогою качалки.
- 9
Крок 9
Коли коржі охолонуть, збийте варене згущене молоко зі сметаною будь-якої жирності. Цукор або загущувач для сметани додавати не потрібно!
- 10
Крок 10
Покладіть один корж на тарілку й додайте на нього 1,5–2 ст. л. крему. Змажте по всій поверхні.
- 11
Крок 11
Точно так само зробіть і з іншими коржами. Верх і боки торта також змажте кремом.
- 12
Крок 12
Обкачайте торт підготовленою медовою крихтою й поставте принаймні на 2 години в холодильник для просочення.
- 13
Крок 13
При подачі прикрасьте торт на свій смак і заваріть ароматний чай або каву.