з класичним кремом
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Рецепту класичного російського «Медовика» вже 200 років, і як його тільки не називають: Рижик, Бджілка, Сметанник. Крем може бути вершковим або ізі сметаною, але базовий рецепт складається з медових коржів і сметанного крему. У медовий торт можна додавати сухофрукти, горіхи, тертій шоколад або фрукти.
Інструкція
- 1
Крок 1
У чаші міксера або кухонного комбайна змішайте м'яке вершкове масло та цукор.
- 2
Крок 2
Додайте рідкий (або розплавлений) мед.
- 3
Крок 3
Додайте яйця та соду, погашену оцтом.
- 4
Крок 4
Висипте просіяне борошно.
- 5
Крок 5
Замісіть тісто, воно має відставати від рук.
- 6
Крок 6
Тісто розділіть на 7-9 кульок і поставте в холодильник на 15-30 хвилин.
- 7
Крок 7
Для крему протягом 5 хвилин збивайте разом збиті вершки, цукор і ванільний екстракт.
- 8
Крок 8
Готовий крем.
- 9
Крок 9
Розкачайте кожен шматочок тіста на пергаментному папері та випікайте при 190 градусах протягом 3-4 хвилин або до золотистого кольору. Прошаруйте коржі кремом.
- 10
Крок 10
Торт украсьте за смаком і поставте «Медівник» у холодильник на 12-24 години.