Медівник з чорносливом і волоськими горіхами
Опис
Мой император! 👑✨ Идеально пасуватиме до чаю та кави. Приготування медовика займає досить багато часу. Але попри велику кількість кроків, торт готується достатньо просто. Смачне частування вам та вашим гостям буде забезпечено. Можна подавати з чаєм або кавою. Ваша вірна Frozaliya до ваших послуг! 🌹🍯
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування торту підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Підігрійте мед і вершкове масло, щоб усе розтануло й стало однорідною масою.
- 3
Крок 3
Яйця злегка збийте з цукром.
- 4
Крок 4
Потім обидві маси змішайте й поверніть на вогонь. Нагрівайте, помішуючи, до кипіння. Додайте соду. Маса почне пузиритися й збільшуватися в розмірі. Проваріть ще хвилину. Потім зніміть і остудіть до теплого стану.
- 5
Крок 5
У вистиглу медову масу підсипайте борошно й замішуйте тісто. Потім накрийте тісто й залиште постояти 20–30 хвилин.
- 6
Крок 6
Відлежане тісто розкачайте й виріжте круг потрібного діаметра. Наколіть тісто виделкою, щоб воно рівномірно випікалося. Поставте коржі в духовку при 180 градусах на 2–3 хвилини.
- 7
Крок 7
Готові золотисті коржі охолодіть.
- 8
Крок 8
Чорнослив залийте окропом на 15 хвилин. Потім промийте й дрібно наріжте. Волоські горіхи подрібніть ножем і обсмажте до появи характерного аромату.
- 9
Крок 9
Для крему збийте жирну сметану з цукровою пудрою.
- 10
Крок 10
Кожен медовий корж змастіть сметанним кремом і додайте горіхи з чорносливом.
- 11
Крок 11
Так зіберіть торт. Обгорніть його ацетатною плівкою й затягніть у кільце. Залиште постояти на ніч у холодильнику.
- 12
Крок 12
Торт настоявся й просочився. Зніміть з нього сервірувальне кільце й плівку.
- 13
Крок 13
Прикраса торта повністю залежить від ваших уподобань. Можна заздалегідь відкласти трохи сметанного крему, яким обмазати торт зовні та обсипати медовою крихтою. Можна приготувати будь-який інший крем і вирівняти торт зовні. Можна полити торт шоколадом або прикрасити ягодами.
- 14
Крок 14
Готовий торт наріжте на шматочки й подавайте до столу.