простий
Опис
Випічка готується просто і швидко. Медівник — це тонкі медові коржі з ніжним і солодким кремом. Я віддаю перевагу тонкому розкачуванню коржів і пропитуванню їх кремом ізі сметани, згущеного молока та вершків. Спробуйте та діліться враженнями. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У миску вбийте курячі яйця, додайте до них рідкий мед і взбийте все до утворення пінної маси.
- 2
Крок 2
2. У окремій мисці погасіть оцтом соду.
- 3
Крок 3
3. Відразу ж перекладіть погашену соду в миску до меду та яєць, просійте борошно, перемішайте.
- 4
Крок 4
4. Протиру застеліть пергаментом, викладіть приблизно 0,5 склянки тіста.
- 5
Крок 5
5. Розмажте тісто за допомогою шпателя по всьому аркуші.
- 6
Крок 6
6. Поставте протиню в розігрітий до 170 градусів духовой шаф на 7 хвилин.
- 7
Крок 7
7. Акуратно від'єднайте пергамент від випеченого коржа. Повторіть ті самі дії з рештою тіста.
- 8
Крок 8
8. За допомогою тарілки або іншої форми виріжте два коржа з отриманого тіста.
- 9
Крок 9
9. Усього вийде 8 коржів. Обрізки обов'язково залиште.
- 10
Крок 10
10. Складіть коржі стопкою і відкладіть на час для остигання.
- 11
Крок 11
11. Усі обрізки від коржів викладіть знову на протиню і запікайте ще 5-8 хвилин.
- 12
Крок 12
12. Складіть запечені обрізки в мішечок і подрібніть їх за допомогою скалки або комбайна.
- 13
Крок 13
13. Приготуйте сироп: в сотейник налийте воду, додайте цукор і варіть до розчинення крупинок, потім промажте кожен корж. Приготуйте крем: збийте вершки, сметану та згущене молоко до однорідного, пухнастого стану. Змажте кремом усі коржі.
- 14
Крок 14
14. Залиште трохи крему для змащування верхівки і країв торта. Прикрасьте торт крихтою.
- 15
Крок 15
15. Настояти торт близько 8 годин у холодильнику, а потім насолоджуйтесь випічкою.