класичний ізі сметаною

Опис

Рецепт не забере багато часу. Торт робиться дуже просто: коржі для торта випікаються окремо, потім промазуються кремом (на основі вершкового сиру) і викладаються стопкою. Перед подачею на стіл торт потрібно настояти кілька годин, а краще — всю ніч. Можна прикрасити верхівку шоколадною глазур'ю або змастити рештками крему та посипати крихтою. Подавати можна з чаєм або кавою.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   У каструлю викладіть цукор, мед і м'яке вершкове масло. Поставте на вогонь і варіть 4-5 хвилин. Додайте соду і збийте вінчиком.

2. 2

   Крок 2

   Зніміть каструлю з вогню та охолодіть її вміст протягом кількох хвилин. У окремій мисці взбийте курячі яйця та одразу перекладіть їх у злегка охолоджену масу, весь час взбиваючи вінчиком.

3. 3

   Крок 3

   Додайте сіль і ваніль за смаком, порційно додайте просіяне борошно (390 грамів), перемішайте тісто, щоб отримати однорідну консистенцію.

4. 4

   Крок 4

   Залишку борошна додавайте в 4 прийоми, кожного разу перемішуючи. Вимісіть тісто і відразу розділіть його на 8 частин.

5. 5

   Крок 5

   Розкачайте кожен шматочок у тонкий пласт і виріжте за формою (у мене кругла). Випікайте кожен корж окремо у розігрітій до 175 градусів духовці 6-7 хвилин. Покладіть у духовку решту обрізків тіста.

6. 6

   Крок 6

   Змішайте зі згущеним молоком і рівномірно змастіть усі коржі.

7. 7

   Крок 7

   Залишіть шматочки коржів подрібніть у крихту, змастіть верхній шар кремом і викладіть фігурну формочку (у мене — квітка), посипте подрібненою крихтою та настояйте торт у холодильнику кілька годин, а краще — цілу ніч.

8. 8

   Крок 8

   Готовий торт повинен добре пропитатися. Перед подачею розріжте його на шматочки.