Медова карамель
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Карамель можна готувати з будь-якого ґатунку меду. Під час нагрівання мед не стає канцерогенним, він просто втрачає свої корисні властивості, але в ньому залишиться солодкість. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Можна використовувати будь-який сорт меду, але не гречаний — він гірчить.
- 2
Крок 2
Мед покладіть у посудину з антипригарним дном, додайте туди ж воду та лимонний сік. Поставте посудину на плиту і доведіть до кипіння — утвориться багато піни. Зменшіть нагрівання до мінімального та томіть мед приблизно 4-5 хвилин, доки маса не набуде карамельного, темного кольору, оскільки вершки ще зроблять її світлішою.
- 3
Крок 3
Потім зніміть посуд з плити та охолодіть 1-2 хвилини. Влийте вершки і швидко перемішайте. Поставте знову на плиту і доведіть до кипіння.
- 4
Крок 4
Вимкніть нагрівання і дайте карамелі охолонути.
- 5
Крок 5
Потім перелийте її в баночку або контейнер, винесіть на холод і добре охолодіть, інакше вона не загусне.
- 6
Крок 6
Охолоджена карамель обережно стікає з ложечки.
- 7
Крок 7
Використовуйте її за призначенням або просто подавайте як десерт до гарячих напоїв без цукру.