Медальйони з лосося
Опис
Рецепт не забере багато часу. Хочу звернути вашу увагу на те, що медальйони з лосося в домашніх умовах можна приготувати як з начинкою, так і без неї, згорнувши шматочки риби рулетиком. Страва досить проста, але її незаперечною особливістю є саме подача. Подавати рибу до столу можна з овочами як гарнір або як самостійну страву. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Ось такий смачний набір інгредієнтів вам знадобиться, щоб повторити цей рецепт приготування медальйонів із лососю на своїй кухні. Спочатку відваріть рис у підсоленій воді.
- 2
Крок 2
2. Очистіть і наріжте цибулину.
- 3
Крок 3
3. На сковороду покладіть вершкове і оливкове масло. Розігрійте та додайте цибулю. Смажте її на середньому вогні до прозорості.
- 4
Крок 4
4. Гриби вимийте, обсушіть і наріжте.
- 5
Крок 5
5. Викладіть гриби до цибулі, смажте до готовності. Під час приготування посолити і поперчити за смаком.
- 6
Крок 6
6. Протиру або форму для запікання вистеліть пергаментом і змастіть трохи оливковою олією. Викладіть вимиті, обсушені та посолоджені шматочки риби, згорнувши їх кільцями. Щоб лосось зберігав форму, закріпіть його листям порейу або пером зеленої цибулі. Не забудьте прибрати їх перед подачею!
- 7
Крок 7
7. У глибокій мисочці з'єднайте рис, смажені гриби та дрібно нарізану зелень. Добре перемішайте.
- 8
Крок 8
8. Викладіть начинку в центр.
- 9
Крок 9
9. Натріть сир на тертці, посипте ним зверху, щоб утворилася хрустка скоринка. Поставте протиню в духовку та запікайте страву приблизно 15 хвилин. Важливо не пересушити рибу, щоб вона не вийшла сухою.
- 10
Крок 10
10. Ось і весь секрет, як приготувати медальйони з лосося з рисом, зеленню та грибами.