Медальйони з лосося
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Якщо ви хочете пригостити шанувальників червоної риби, медальйони з лосося допоможуть досягти бажаного. Готуються вони швидко, а за основу можна брати не тільки лосося, але й семгу. Рибу можна розбавити петрушкою, соусом та картоплею. Дивіться, готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для цього страви нам знадобиться лосось або семга. Медальйони з цих видів риби виходять однаково чудовими. Отже, знімаємо з нижнього краю кожного шматка трохи шкіри.
- 2
Крок 2
2. Починаємо по черзі загортати "звільнені" кінці до центру.
- 3
Крок 3
3. Так само робимо з другим звільненим від шкірки кінцем.
- 4
Крок 4
4. Закриваємо все шкіркою та обгортаємо ниткою.
- 5
Крок 5
5. Посипаємо дрібно нарізаною петрушкою, змащуємо оливковою олією, солимо та додаємо спеції за смаком, після чого даємо трохи постояти (близько 15 хвилин).
- 6
Крок 6
6. Нарізаємо картоплю тонкими кільцями (для цього я використовую спеціальну терку). Викладаємо наші «чіпси» зверху і відправляємо рибу в духовку на півгодини.
- 7
Крок 7
7. Запікати лосося або семгу слід при температурі не нижчій і не вищій за 180 градусів. Подавати медальйони з лосося у гарячому вигляді разом з соусом для риби.