Медальйони з курки з кумкватом
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Замість курки можна використовувати свинину або яловичину, але тоді час приготування збільшиться. А ось з курячою грудкою ніяких проблем чи ускладнень не виникло. М'ясо виходить м'яким і соковитим, а смак готової страви — незвичайним і пікантним. Крім кумквата додаю ще шматочки ананаса. 1. Курячу грудку добре промиваю і витираю насухо, потім акуратно знімаю шкірку, щоб не пошкодити філе. Відбиваю молотком і вирізаю круги з рівними краями. 2. Викладаю медальйони на противень, змащений рослинною олією, посипаю сіллю та перцем. 3. Викладаю на шматочки м'яса майонез, розподіляю його. 4. Консервований ананас нарізаю невеликими шматочками і викладаю на медальйони. 5. Кумкват промиваю і нарізаю тонкими кільцями, потім розподіляю його на м'ясі. 6. Твердий сир натираю на крупній тертці, щедро посипаю кожен шматочок. 7. Відправляю противень у розігріту до 180 градусів духовку на 20–30 хвилин. Подавати страву гарячою. Готову страву можна подавати до столу.