Медальйони з баклажанів
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Барвиста й соковита закуска буде ідеальною як аперитив до основної страви з риби чи м'яса. Її можна готувати хоч кожен день восени — в сезон збору таких овочів. Сир заздалегідь натріть на тертці з дрібними отворами, використовуючи будь-який сорт такого продукту.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти.
- 2
Крок 2
Промийте овочі у воді, зріжте у баклажанів хвостики, а з помідорів виріжте зелені серцевини. Наріжте всі овочі кружочками не товстіше 1–1,5 см.
- 3
Крок 3
Застеліть протівень пергаментним папером, змажте його маслом і викладіть на папір скибочки баклажанів, посоліть їх і збризніть маслом.
- 4
Крок 4
Викладіть на баклажани шматочки помідорів. Розігрійте духовку до 200 градусів і випікайте в ній овочі приблизно 15 хвилин, доки баклажанна нарізка не стане м’якою.
- 5
Крок 5
Потім посипте зверху тертим сиром і запікайте ще 2–3 хвилини до його розплавлення.
- 6
Крок 6
Викладіть медальйони на тарілку, прикрасьте за своїм смаком і подайте до столу.