Свинячий медальйон у журавлиновому соку
Опис
Свинина в соку смородини виходить дуже ніжною, соковитою та ароматною. Вона чудово поєднується з картопляним гарніром або може подаватися як окрема страва.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. На ситі протираємо добре вимиту та заздалегідь потушену смородину. Додати сіль і спеції за смаком. Заливаємо цим м'ясо, попередньо відливши приблизно 2 столові ложки для приготування соусу. Залишити на 4 години.
- 2
Крок 2
2. Тепер займемося чіпсами. Моркву з кабачком нарізаємо тонкими скибочками, ретельно просушуємо. Потім моркву і кабачок обмакуємо у борошно та починаємо смажити.
- 3
Крок 3
3. Потім слід трохи припустити половинку перцю, лише так, щоб він зберігав свою форму. Викладаємо його на серветку.
- 4
Крок 4
4. Тепер беремо наше м'ясо і відбиваємо його, попередньо помістивши в марлю. Потім м'ясо слід обсмажити.
- 5
Крок 5
5. У медальйоні робимо надрізи і вставляємо в них чіпси. Готове страву поливаємо соусом із смородини.