Десерти
Мед із кавуна
480 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Опис
Нижче я розповім докладніше,
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте кавун.
- 2
Крок 2
Кавун помийте, видаліть шкірку, наріжте великими шматочками.
- 3
Крок 3
Змеліть кавун у блендері до однорідної маси.
- 4
Крок 4
Процідіть отриману масу від кісточок і м'якоті. Потім віджміть через марлю. Для рецепту знадобиться лише кавуновий сік без м'якоті.
- 5
Крок 5
Перелийте кавуновий сік у велику каструлю. Поставте на середній вогонь і варіть, поки рідина не зменшиться в об'ємі в 5-6 разів.
- 6
Крок 6
Перші кілька годин можна просто іноді помішувати рідину. Коли кавуновий сік загустіє і змінить колір, зручніше перелити масу в каструлю меншого об'єму.
- 7
Крок 7
Готовність меду перевіряйте по краплі на тарілці. Сироп не повинен розтікатися. На процес приготування в мене пішло 7 годин.
- 8
Крок 8
Готовий кавуновий мед перелийте в чисту стерильну баночку.