Меч-риба в духовці

Опис

Страва готується без зайвих ускладнень. Це дуже простий рецепт приготування такої оригінальної риби. Я використовую сковороду з ребрами (гриль), оскільки мені більше подобається візуально риба зі смужками від прожарки. Але це не має принципового значення. Також при подачі можна використовувати зелень: петрушку, кінзу, базилік. Чудово поєднується така рибка з гарніром із картоплі або рису. Готову страву можна подавати до столу.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Для приготування суміші для змащування риби змішайте часниковий порошок, базилік, фенхель, червоний перець, сіль і чорний перець. Натріть цією сумішшю рибу і приступайте до приготування соусу.

2. 2

   Крок 2

   Змішайте оливки, помідори, базилік, часник, перець чилі, 2 ст. л. олії та лимонний сік. Посолити, поперчити.

3. 3

   Крок 3

   Замариновані стейки обсмажте на сковороді протягом 2 хвилин з кожного боку. Потім поставте в розігріту духовку на 10 хвилин.

4. 4

   Крок 4

   Подавайте до столу разом із соусом.