Мцваді в баклажанах

Опис

Страва готується без зайвих складнощів. Баранину промивають і нарізають уздовж волокон шматочками. Ці шматочки мають бути трохи коротші, ніж заздалегідь підготовлені баклажани, які, у свою чергу, ретельно промивають і роблять у них надрізи вздовж. Очищати не потрібно. Надрізи мають бути досить глибокими. Шматочки баранини вкладають у розрізи овочів, потім усе солять і перчать за смаком. Далі слідує процес нанизування на вертел. Слідкуйте за тим, щоб на нього потрапив увесь шматочок баранини, а також обидві частини баклажана. Страву смажать на вугіллі, періодично змащуючи рослинною олією. Готову страву можна подавати до столу.

Інструкція