Королівська мазурка
Опис
Рецепт не забере багато часу. Розтопіть масло і пропустіть мигдаль через м’ясорубку. Потім збийте яйця з цукром на водяній бані, доки маса не загустіє. Перед тим як припинити збивати, тонким струменем влийте в масу окріп, трохи підкислений лимонним соком. Потім зніміть суміш з бані та перемішуйте до повного охолодження. Коли все охолоне, додайте борошно та мигдаль, одночасно поливаючи масу розтопленим вершковим маслом. Готове тісто викладіть на папір для випікання, розташований на протирі, та поставте в добре розігріту духовку приблизно на 40 хвилин. Після випікання мазурку охолодіть і зніміть з протиря. Розріжте навпіл, накрийте одну частину іншою, попередньо проклавши мармеладом. Готове страву полити лимонною глазур’ю, яка потім застигне, і подавайте до столу. Подавати охолодженим.