Матафан
Опис
Деякі користувачі запитують: «Чому на фото один стакан борошна, а в рецепті написано два?» Кохані дівчата, іноді буває дуже важко розмістити велику кількість продуктів на маленькому столі, тому вірте написаному рецепту. Я користуюся електронними вагами, це дуже зручно і завжди точно. А тепер я розповім,
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте продукти згідно з рецептом, все виміряйте електронними вагами, мірками. Починаємо!
- 2
Крок 2
2. Наріжте бекон невеликими смужками та обсмажте на сковороді до привабливого рум'яного кольору. Відставте.
- 3
Крок 3
3. У миску висипте борошно (190 г — це приблизно 2 склянки), у центрі зробіть заглиблення, туди розбийте три яйця, додайте кілька щепоток солі.
- 4
Крок 4
4. Влийте склянку молока, почніть замішувати з центру: спочатку з'єднайте молоко з сіллю та яйцями, а потім круговими рухами підмішуйте борошно. Тісто має бути однорідним, гладким.
- 5
Крок 5
5. Влийте решту молока, перемішайте.
- 6
Крок 6
6. Додайте зелений цибулю, перемішайте.
- 7
Крок 7
7. Поставте чавунну сковороду на вогонь, покладіть шматочок масла і дочекайтеся, поки воно почне пінитися. Влийте тісто, смажте на середньому вогні 4-5 хвилин. Як тільки краї зарум'яняться, переходьте до наступного етапу. Стежте, щоб краї не прилипали до сковороди.
- 8
Крок 8
8. Зніміть з вогню, розподіліть бекон по всьому периметру маттафани та поставте в духовку на 20 хвилин. Потім великим шаром посипте сиром і знову поставте в духовку на кілька хвилин, щоб він розплавився.
- 9
Крок 9
9. Матафан «Як заспокоїти черв’ячка» готовий!
- 10
Крок 10
10. Подавайте гарячим! Смачного!