Маслята солоні
Опис
Домашні заготовки зберігаються довго. Це класичний рецепт приготування солених маслятів. Після того, як ви помістите засолені маслята в банки, проконтролюйте такий важливий момент — гриби мають бути покриті розсолом; за потреби зверху можна додати рослинну олію. Соління зберігаємо в холодильнику, через 2–3 тижні все буде готово. Удачі. Зберігайте в прохолодному темному місці.
Інструкція
- 1
Крок 1
Маслята ретельно миємо, видаляємо весь лісовий мусор і плівки. Варимо гриби в підсоленій воді 15 хвилин, потім знову миємо.
- 2
Крок 2
Інгредиєнти для засолення.
- 3
Крок 3
У емальований посуд насипаємо шар солі, викладаємо маслюка, шапинками вниз. Додаємо лавровий лист, зелень кропу, дрібно нарізаний часник, перець і посипаємо сіллю.
- 4
Крок 4
Зверху викладаємо наступний шар грибів, прянощі та спеції, не забуваємо й про сіль.
- 5
Крок 5
Накриваємо гриби широкою тарілкою і ставимо зверху щось важке, наприклад пляшку з водою. Залишаємо так на добу, маслята виділять сік.
- 6
Крок 6
Розкладаємо гриби в стерилізовані баночки й заливаємо розсолом, потім закриваємо кришками. Зберігаємо в холодильнику — через 2 тижні все буде готове до вживання.