Масляний хліб
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Масляний хліб або хліб «Слоняче вухо» полюбився східним господиням за простоту та швидке приготування. Тісто для виробу не потребує тривалого вистоювання, а формування полягає в розкачуванні коржів і нашаруванні їх один на одного. Обов’язково спробуйте
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
У мисці змішайте тепле молоко, дріжджі, цукор і 2 ч. л. борошна із загальної кількості. Перемішайте та залиште на 20 хвилин.
- 3
Крок 3
Після закінчення часу додайте 2/3 частини зазначеної кількості борошна.
- 4
Крок 4
Почніть заміс за допомогою ложки, поступово підсипаючи решту борошна. Коли стане важко перемішувати, місіть руками.
- 5
Крок 5
Готове тісто має вийти м’яким, але пружним. Округліть його, перекладіть у миску, накрийте рушником і залиште в теплому місці на 40 хвилин.
- 6
Крок 6
Через зазначений час тісто помітно збільшиться.
- 7
Крок 7
Розділіть тісто на 11-12 однакових частин. Округліть.
- 8
Крок 8
Кожну частину розкачайте в корж діаметром 12-13 см.
- 9
Крок 9
Відкладіть заготовки вбік.
- 10
Крок 10
У мисці розтопіть вершкове масло. Не перегрійте! Підготуйте деко або простору, круглу форму для випічки. Кожну заготовку занурте в розтоплене масло.
- 11
Крок 11
Масляні заготовки викладайте внахлист, по колу.
- 12
Крок 12
Сформуйте круглий хліб, із невеликим отвором у центрі. Залиште на столі на 20 хвилин для вистоювання.
- 13
Крок 13
Після закінчення часу змастіть майбутній хліб яйцем. Поставте випікатися в розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.
- 14
Крок 14
Готовий хліб дістаньте з духовки. Він буде рівномірно рум’яним, з апетитною скоринкою. Хліб злегка охолодіть і подавайте на стіл.
- 15
Крок 15
Дістаньте з духовки та подавайте теплим або охолодженим.