Масляна риба, тушене з овочами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Хочу розповісти вам. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Рибу вимийте і обсушіть.
- 2
Крок 2
2. Наріжте порційними шматочками, трохи посоліть і поки відкладіть убік.
- 3
Крок 3
3. Очистіть і подрібніть овочі. Один помідор наріжте кубиками, другий — кружечками. Моркву натріть на тертці. Перець (солодкий і гострий) наріжте тонкими смужками, подрібніть часник і зелень.
- 4
Крок 4
4. Частина часнику викладіть на сковороду з високими бортиками і обсмажте в олії до рум'яності. Додайте моркву і смажте ще приблизно 3 хвилини.
- 5
Крок 5
5. Додайте кубики помідорів, перець, трохи посоліть. Тушкуйте на середньому вогні 2-3 хвилини.
- 6
Крок 6
6. Викладіть рибу, зверху — кружечки помідорів. Влийте трохи гарячої води, накрийте кришкою і залиште тушитися на 15 хвилин.
- 7
Крок 7
7. Потім тушкуйте ще приблизно 10 хвилин без кришки, щоб випарилася зайва рідина. Перед подачею додайте решту часнику та зелень. Через кілька хвилин зніміть з вогню.