Марокканське овочеве рагу

Опис

Страва готується без зайвих складнощів. Нагріти олію в каструлі з товстим дном на середньому вогні. Додати дрібно нарізаний цибулю та смажити, постійно помішаючи, до м’якості — близько 5 хвилин. Додати паличку кориці та молотий тмин, продовжувати готувати, поки не з’явиться приємний аромат. Всипати солодкий картоплю, горошок, консервовані томати з соком, маслини, апельсиновий сік, мед і 1 склянку води. Довести все до кипіння. Зменшити вогонь до середнього та тушити, помішуючи, протягом 15 хвилин. Потім накрити кришкою та продовжувати готувати ще приблизно 10 хвилин. Посолити та поперчити за смаком. Готову страву можна подавати до столу.

Інструкція