Марокканський хліб
Опис
Ніщо так не дає відчути країну, як той хліб, який у ній печуть і їдять. У кожній країні він особливий. Якщо хочете здійснити віртуальну кулінарну подорож до Марокко, спечіть хліб. Покроковий рецепт допоможе це зробити. Приємних вражень Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
У ємність для замішування тіста насипте борошно, семоліну (яку можна замінити манкою, але лише з твердих сортів пшениці), додайте сіль, цукор, дріжджі, перемішайте.
- 3
Крок 3
Зробіть у борошні заглиблення, влийте воду, рослинну олію.
- 4
Крок 4
Замісіть тісто. Поставте в тепле місце на 30 хвилин для бродіння. Через 30 хвилин зробіть обминку і поставте ще на 30 хвилин.
- 5
Крок 5
Посипте робочу поверхню столу сумішшю борошна й семоліни, викладіть тісто, розділіть на 2 частини, скатайте в кульки. Залиште на 10 хвилин.
- 6
Крок 6
Зробіть з тіста лепішки, викладіть на протипень, накрийте серветкою, дайте підійти 1 годину. Через годину виделкою зробіть проколи. Випікайте хліб при температурі 220 градусів 20–25 хвилин.
- 7
Крок 7
Марокканський хліб вийшов смачний, рум’яний, з хрусткою скоринкою.