Марокканські млинці
Опис
Випічка готується просто і швидко. Пористі та ніжні млинці готуйте так: спочатку змішайте всі інгредієнти для тіста, крім води. Її спочатку підігрійте, потім влийте тонким струменем, постійно помішуючи. Залиште тісто на 45 хвилин. Потім, не перемішуючи, приступайте до смаження. Виливайте частину тіста в центр сковороди, не розподіляючи його по поверхні. Смажте тільки з одного боку на середньому вогні, щоб вони не зарум'янилися. Коли верхня частина млинця перестане липнути до руки — він готовий. Перед початком смаження розтопіть вершкове масло з медом і змащуйте цією сумішшю кожен млинець з обох боків. Подавайте одразу. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Змішайте борошно, манку, цукор, сіль, розпушувач і дріжджі.
- 2
Крок 2
Додайте до суміші жовтки яєць і рослинну олію.
- 3
Крок 3
Трохи підігрійте воду і виливайте її в тісто, постійно помішуючи.
- 4
Крок 4
Потім залиште тісто на 45 хвилин, щоб воно підійшло.
- 5
Крок 5
Перед початком смаження млинців розтопіть у окремій посудині вершкове масло та мед.
- 6
Крок 6
Готове тісто не перемішуйте. Виливайте частину тіста в центр сковороди, не розподіляючи його по поверхні. Смажте тільки з одного боку на середньому вогні, щоб вони не зарум'янилися. Важливо зберегти білий гарний колір. Визначайте готовність дотиком до верхньої частини млинця — коли він перестане липнути, можна знімати.
- 7
Крок 7
Готовий млинцем одразу змажте медовим соусом з обох боків і подавайте до столу.